这篇文章给大家聊聊关于红烧牛尾的红烧家常做法 ,以及红烧牛尾的牛尾家常做法大全对应的知识点,希望对各位有所帮助 ,家大全不要忘了收藏本站哦。法红
本文目录
1、牛尾泡1小时,家常将血水泡出 。做法
2、红烧牛尾冷水下锅 ,牛尾焯水3分钟 ,家大全捞出。法红
3、烧牛锅里倒油 ,家常下葱姜蒜大料炒香(家里没葱姜了,做法先拿洋葱代替了) ,红烧下牛尾翻炒 ,并倒入料酒,甜面酱 ,酱油,翻炒后加入清水(没过牛尾即可)炖3-4小时或高压锅40-50分钟 。
4、胡萝卜切丁,放入锅中,加入适量的盐 ,水将水烧干。
食材:牛尾1条,料酒1勺,姜10克,蒜8克,香辣酱1勺,黄豆酱1勺 ,酱油1勺,白糖6克
做法 :
1 ,将牛尾洗净处理干净皮毛 ,剁成小段 。
2 ,上锅入适量水烧开 ,将牛尾加料酒煮10分钟。
3,煮过的猪尾捞起,洗净浮沫 。
4 ,姜蒜蓉切好
5,上锅入油 ,爆香姜蒜。
6,加入牛尾煸炒至微黄
7,加入香辣酱 ,海天黄豆酱 ,酱油,白糖翻炒均匀
8 ,最后加入清水。(水量没过肉表面)
9 ,盖上锅盖 ,大火烧开后转中小火烧煮。
19煮至肉软汤汁浓稠即可关火?
牛尾洗净 ,放水里泡四个小时以上 ,水里放姜片花椒葱
步骤2/6
冷水入锅 ,放葱姜和花椒料酒煮七八分钟捞出
步骤3/6
冷油放冰糖,小火熬出糖色关火,放水煮开倒出备用
步骤4/6
另起锅烧油,油热后放葱姜蒜香料类,翻炒一下,放入焯过水的牛尾,至边边微黄 ,加入料酒
步骤5/6
加热水放生抽老抽,倒入第三部做好糖色水
最后一步
大火煮开后转中小火煮一小时放盐再煮半小时最后转大火收汁
如果你还想了解更多这方面的信息 ,记得收藏关注本站。
(责任编辑:悦刻正品云仓)